Paul Bert au banquet du Conseil général de l'Yonne, Auxerre, août 1879 :

« Messieurs,

« Je bois à la destruction du phylloxéra.

« Le département de l'Yonne a eu le bonheur jusqu'ici d'échapper à ces deux fléaux : le phylloxéra qui se cache sous la vigne, et l'autre... le phylloxéra que l'on cache avec des feuilles de vigne.

« Pour le premier nous avons le sulfure de carbone ; pour le second, l'article 7 de la loi Ferry.

« Cet article 7, messieurs, quelle que soit la mauvaise volonté de certains personnages, sera voté par le Sénat, il n'y a pas à en douter. Il sera voté par les uns à cause de la crainte parfaitement justifiée du phylloxéra, et par les autres à cause de la crainte que leur refus ne donne naissance à des insecticides beaucoup plus violents.