Le couscous au patrimoine de l'Unesco

Jeudi 17 décembre 2020

Plat emblématique du Maghreb, le couscous est entré, le mercredi 16 décembre 2020, au patrimoine mondial immatériel de l'Unesco. « Et le Moyen Age inventa le couscous » par Marianne Brisville.

A lire : « Et le Moyen Age inventa le couscous »
Par Marianne Brisville, L'Histoire n°471, mai 2020.

Image : Femme travaillant la semoule pour le couscous en Tunisie.
D@LY3D, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.