Les paysans, pionniers des temps nouveaux
En une génération, de 1950 à 1970, la paysannerie a connu une véritable révolution. Le cultivateur est devenu un exploitant agricole. Une mutation que les jeunes agriculteurs ont délibérément prise en mains.
En 1945, la France était le plus « paysan » de tous les grands pays industriels. La Grande-Bretagne avait tué sa paysannerie au XVIIIe siècle pour peupler ses manufactures et assurer la domination des gentlemen farmers sur la campagne.
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