Souci du millésime et des appellations d'origine, classement des vignobles, technique de dégustation des vins : l'oenologie existait déjà à Rome ! Et les crus italiens participaient à un art de vivre raffiné. Une expérience exceptionnelle permet aujourd'hui de reconstituer la saveur et le goût du vin des premiers siècles.

Depuis quand les huîtres qui ornent nos tables de fête sont-elles prisées des gourmets ? Consommées depuis le Néolithique, c'est dans le monde antique qu'elles sont devenues un mets de luxe. Les Romains les ont appréciées au point de leur consacrer des poèmes gastronomiques.

Le monde romain connaissait le tonneau celte, mais se servait uniquement de l'amphore - récipient économiquement catastrophique pour les transports maritimes d'huiie ou de vin. Une pièce de pius à verser au dossier de la stagnation technique dans J'Empire romain?