Il y a 8 OOO ans, la France connaît une révolution méconnue, et fondamentale : la révolution néolithique. Alors que, depuis des centaines de milliers d'années, les hommes vivaient de chasse, de pêche et de cueillette, ils se mettent soudainement à pratiquer l'agriculture et l'élevage, construisent les premiers villages. La société se hiérarchise, une organisation politique se met en place... Jean Guilaine, professeur au Collège de France, nous raconte ici l'aventure des débuts d'une France agricole, dont le style de vie n'a pas connu de véritable bouleversement jusqu'à la révolution industrielle.

Un chevalier dévotement épris de sa dame et soumis à ses moindres volontés au point de consentir à une totale chasteté... Tel est l'argument de la littérature courtoise. Comment interpréter cette apologie du désir inassouvi ? Danièle Régnier-Bohler nous propose quelques hypothèses.