GRACE aux travaux de démographie historique menés à bien depuis trente ans, suivant des méthodes élaborées en France, on sait aujourd'hui tout, ou presque tout, sur les comportements démographiques des Européens entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Or ce régime démographique ancien était très différent de celui qui le remplace peu à peu au cours du XIXe siècle.

Pierre Goubert est arrivé