Antoine de Baecque

Années 1780. Le Beauvilliers

« Le restaurant où il faut être vu »

Le restaurant qui fait fureur à la fin du XVIIIe siècle se situe au Palais-Royal. Il est tenu par un certain Antoine Beauvilliers, homme d'affaire avisé.

Le monde dans nos assiettes

Vodka, corn flakes, mayonnaise, sushis, yaourt : Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre dirigent un savoureux livre collectif sur la diffusion mondiale des mets, des boissons, des sauces, qui peuvent, d'un repas à l'autre, se retrouver à notre table.