Aux Jeux olympiques d'Amsterdam un coureur français inattendu s'impose.

On lui doit la modernisation de la brigade, la pêche Melba ou encore les menus à la carte. Mais c'est sa rencontre avec César Ritz qui va révolutionner l'hôtellerie : les palaces étaient nés.

Même si la place était faite aux Mères lyonnaises qui proposaient une cuisine familiale, les femmes, jugées « fragiles », ont longtemps été exclues du monde impitoyable des cuisines. Aujourd'hui les portes de l'excellence gastronomique leur sont ouvertes.

Le mot apparaît en 1801. A l'origine de cette tradition littéraire bien française, deux personnalités d'exception : Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin.

Adaptation du Clan des Otori, roman de Lian Hearn se déroulant dans un Japon féodal fantasmé.

Jean Dytar propose un objet graphique étonnant pour revisiter l'Affaire.