Fruit
Montreuil-aux-Pêches
Les murs à pêches de Montreuil-sous-Bois sont désormais classés. Une distinction qui tire de la somnolence cet ancien site horticole. Et rappelle la renommée, au XIXe siècle, des fruits de Seine-Saint-Denis.
C'est le temps des cerises...
Bientôt, nous verrons leurs « gouttes de sang » perler sous la feuille. Dès l'Antiquité, elles étaient convoquées aux tables les plus exigeantes. Les cerises aussi ont une histoire.
Du melon et autres fruits de l'été
Avec quoi mange-t-on le melon ? Du sel, du poivre et du jambon. Car cela en fait ressortir la saveur et facilite la digestion. C'est par la médecine et non par la gourmandise qu'on justifie au XIXe siècle pareils usages.