93 % des Français s'intéressent à l'histoire
En 2022, plus que jamais, l'histoire passionne. Mais quelle histoire ? En vingt ans, production et consommation ont beaucoup changé !
Histoire
« L'avenir de la cuisine est aussi dans Escoffier ! »
Converser sur la cuisine avec un grand chef lors d'un repas qu'il a préparé : existe-t-il meilleure entrée (en matière) pour ce numéro sur l'histoire de la cuisine française ? A la manière du « jury dégustateur » mis en place, au début du XIXe siècle, par Grimod de La Reynière au restaurant Le Rocher de Cancale, une petite société d'historiens gastronomes de notre temps, auteurs de ce numéro, s'est entretenue avec le chef Yannick Alléno dans un salon du Pavillon Ledoyen, où il officie depuis 2014. Entre ris de veau au vin jaune et aux morilles, tartare de bar ou agneau de prés-salés aux épinards frais, la petite équipe et le chef ont passé en revue les rapports que la cuisine peut entretenir avec l'histoire.
Dans la tête de Recep Tayyip Erdogan
dans collections 96
daté juillet-septembre 2022
Exaltation du génie turc et musulman au cours des temps, réhabilitation des sultans ottomans, dénonciation de l'Occident colonialiste : le président turc bricole l'histoire pour se poser en défenseur de l'islam sur la scène internationale.
La pensée sur laquelle s'est bâti un empire
Lorsqu'en 221 avant notre ère Qin Shi Huangdi réunifie le territoire chinois et instaure l'empire, c'est l'aboutissement d'un long processus enclenché au VIe siècle av. n. è. par Confucius puis ses disciples. Retour sur une révolution dans l'histoire de la pensée chinoise.
Les bobards historiques d'Éric Zemmour
Le polémiste multiplie les propos sur l'histoire dans une pure veine réactionnaire.
Russie : crimes contre l'histoire
La Russie multiplie les décisions pour construire un « récit national » qui ne laisse aucune place au débat et à la critique. Jusqu'à emprisonner ceux qui osent émettre un avis divergent.
Autoportrait des « Annales »
La revue bientôt centenaire analyse, dans un numéro collectif exceptionnel, les 1 182 articles publiés depuis 1990.
Pleins feux sur les podcasts
Historiens de formation, ils ont lancé leurs podcasts. Petit tour d'horizon d'une offre qui continue de s'étoffer.
Histoire ultramarine
L'historien Fabrice d'Almeida présente un nouveau magazine sur l'actualité historique de l'outre-mer français.
Faire parler les objets
Avec « Faire l'histoire », Arte propose un magazine hebdomadaire qui a l'ambition de montrer le travail de l'historien à partir de l'étude des objets. Acte I : le stérilet.