Personnage légendaire du IXe siècle, la papesse Jeanne nous renseigne davantage sur l'Église du XIIIe-XVe siècle, quand les différents éléments de l'histoire se mettent en place et alors que le débat sur l'ordination des femmes continue de heurter les esprits. Enquête au coeur des textes.

Entre le XIVe et le XVIe siècle, ces pirates japonais, bientôt imités par les Coréens et les Chinois, défient, à la tête de flottes puissantes et organisées, l'autorité des États et jettent les bases d'un vaste commerce maritime.

Dès le XIIIe siècle, dans les grandes villes, les passants se voient proposer des mets chauds à petits prix. Cette cuisine de pauvres, ancêtre de la restauration rapide, a su gagner ses lettres de noblesse.

Longtemps méprisée ou ignorée, la cuisine médiévale se révèle dans toute sa richesse à travers les nombreux livres de recettes qu'elle nous a laissés. Et déjà au XIVe siècle ce sont les maîtres queux qui cédèrent au besoin de mettre par écrit les subtilités de leur art.

Chères et réservées aux élites, une dizaine d'épices se disputaient les faveurs des gourmets médiévaux. Provenant d'un Orient mystérieux, elles stimulaient l'imagination.