Entre le XIVe et le XVIe siècle, ces pirates japonais, bientôt imités par les Coréens et les Chinois, défient, à la tête de flottes puissantes et organisées, l'autorité des États et jettent les bases d'un vaste commerce maritime.

Dès le XIIIe siècle, dans les grandes villes, les passants se voient proposer des mets chauds à petits prix. Cette cuisine de pauvres, ancêtre de la restauration rapide, a su gagner ses lettres de noblesse.

Longtemps méprisée ou ignorée, la cuisine médiévale se révèle dans toute sa richesse à travers les nombreux livres de recettes qu'elle nous a laissés. Et déjà au XIVe siècle ce sont les maîtres queux qui cédèrent au besoin de mettre par écrit les subtilités de leur art.

Chères et réservées aux élites, une dizaine d'épices se disputaient les faveurs des gourmets médiévaux. Provenant d'un Orient mystérieux, elles stimulaient l'imagination.

Il était l'un des quatre frères de Saint Louis. Souvent présenté comme le fidèle lieutenant de son aîné, il a en réalité cherché par tous les moyens à revendiquer, en tant que fils de roi, une part de majesté.

Adaptation du Clan des Otori, roman de Lian Hearn se déroulant dans un Japon féodal fantasmé.

Les Turcs apparaissent dans les sources au Ve siècle. Nomades de Mongolie, ils dominent à partir du VIe siècle les routes de la soie et commercent avec la Chine. Avec eux s'imposent l'idée d'un mandat divin et la vocation à soumettre tous les peuples de la Terre.