A partir de 6000 avant notre ère, l'élevage se met en place en Europe de l'Ouest : le boeuf, le porc et le mouton deviennent les principaux pourvoyeurs de viande. L'archéozoologie permet de connaître les techniques de préparation des viandes, mais aussi les goûts et les tabous des sociétés.
A 82 ans, Jean Guilaine publie ses Mémoires et y réaffirme sa conviction que le Néolithique est la période charnière où bascule l'histoire de l'humanité.
Une figure féminine a été découverte récemment en Turquie. Que nous apprend-elle sur les femmes du Néolithique ?
Entre 8000 et 2000 avant notre ère, le Sahara connaît une période d'humidité. L'élevage, la céramique, la sédentarisation apparaissent. Et même en certains endroits l'agriculture.
Bêcher le sol, semer, moissonner : après trois millions d'années passées à vivre de chasse et de pêche, l'humanité découvre les pénibles travaux des champs.
