Au xive siècle, la frontière du royaume, a l'est, se fixe sur la Meuse. Dans ces marches longtemps disputées entre le pouvoir du roi et celui du duc de Lorraine se développe alors un attachement profond au pays de France.

En 1425, en pleine guerre de Cent Ans, le mont Saint-Michel résiste vaillamment aux assauts des Anglais. Un épisode héroïque qui confirme la fortune de l'archange, successeur de saint Denis à la place de premier protecteur du royaume. Et qui explique peut-être que, la même année, sa voix, avec quelques autres, ait convaincu Jeanne de prendre les armes pour sauver son roi.

Au Moyen Age, il symbolisait la luxure, la colère, la folie ou la sottise... Les rois lui ont longtemps préféré le lys. Comment le coq est-il devenu l'emblème de la France ?