Dès le XIIe siècle, dans les cités italiennes, la pratique de la médecine se professionnalise et des mesures de santé publique sont mises en place. Tous ces praticiens vont devoir affronter la peste de 1348.

Pour Robert Boyer, nous ne vivons pas la répétition d'une grande crise du capitalisme comme en 1929, mais une mise à l'épreuve de la capacité des États à répondre à la demande de sécurité sanitaire, économique, et finalement écologique, des citoyens.

Bien loin des orgies qu'on leur prête, les Romains ont eu le souci d'allier plaisirs de la table et santé. Influencée par le monde grec, la gastronomie romaine fait des repas de véritables rituels.

Même si la population mondiale continue d'augmenter, la Terre a de l'eau pour tout le monde. Du moins en théorie. Le grand défi étant depuis toujours la bonne gestion de cette ressource fragile et précieuse, inégalement répartie, trop souvent gaspillée, voire souillée.

C'est ce que confirme, en 1948, une grande enquête de l'Ined. Décryptage.

Logements gratuits, distribution de denrées alimentaires, éducation et accès aux soins pour tous et gratuits : le régime castriste a mis en oeuvre l'un des systèmes sociaux les plus performants d'Amérique latine. Un modèle égalitariste qui s'est détérioré depuis les années 1990.

Avant de devenir un loisir de masse, le bain de mer, au milieu du XIXe siècle, fut une pratique médicale très encadrée, réservée aux plus téméraires. Et d'abord en Bretagne, réputée « tonique et vivifiante ».

Viande ou poisson ? Vin ou cidre ? S'ils souffrent souvent de la faim, les hommes du Moyen Age ont développé une véritable économie de l'alimentation - et un art de la table qui inspire aujourd'hui certains grands chefs.

Après la dépression et le stress, le burn-out toucherait de plus en plus de salariés. Un phénomène nouveau ?