Japon

Criminels à la barre

De mai 1946 à novembre 1948, les responsables japonais étaient traduits devant le Tribunal militaire international pour l’Extrême-Orient - sans l’empereur. Un procès souvent contesté et pourtant exemplaire sur bien des points.

France, mon amour

Les rapports entre les Français et les Japonais ont longtemps été déséquilibrés : ils nous connaissaient mieux que nous ne les connaissions. Les choses sont en train de changer.

Du poisson et du riz

Tofu, sashimi, sushi... La gastronomie japonaise est à la mode en Europe. C’est au XVIIe siècle qu’elle a atteint sa forme sophistiquée. Quand les recettes culinaires des classes dirigeantes se sont diffusées dans la société.