Moyen Age

De la viande à tout prix !

Ne pas consommer de chair animale durant le carême était vécu comme une « pénitence » au Moyen Age. C'est que la viande était l'aliment le plus apprécié. Et les moines, censés être abstinents, rivalisèrent d'imagination pour contourner les règles.

La menace des loups au XVIIIe siècle

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Atlas historique mondial
p.333

L'axe de l'Ancien Monde au XVe siècle

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Atlas historique mondial
p.228