Rome

Les guerres puniques (264-146 av. J.-C.)

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Atlas historique mondial
p.82

Plan de Rome à la fin du IIIe av. J.-C.

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Atlas historique mondial
p.81

L'héritage d'Apicius

Entre le traité antique d'Apicius et le Viandier médiéval de Taillevent, aucune trace d'un livre de cuisine en France. Si les écrits du Romain accompagnent les maîtres queux du Moyen Age faute d'autre référence, leur cuisine ne semble pas s'en inspirer.

César met de l'ordre !

Alors qu'il entreprend de réformer la République romaine, Jules César en révolutionne le calendrier. Jusqu'au XVIe siècle, l'Europe vivra à l'heure du calendrier julien.

Constantin et le rêve d'un calendrier universel

Les habitants de l'Empire romain ne vivent pas selon le même calendrier. La force du calendrier julien, solaire et fixe, l'impose cependant à côté des traditions locales et lui confère progressivement une forme d'universalisme. Mais Constantin, empereur chrétien, a bien du mal à « faire respecter les règles ».

Et l'Italie devint romaine

A partir du Ve siècle av. J.-C. la république romaine a essaimé plusieurs colonies en Italie. Plutôt qu'un programme politique et militaire au long cours, les historiens et les archéologues dévoilent une progression pragmatique, adaptée aux situations locales et à celle de l'Urbs. Et qui ne se fit pas sans violences contre les « indigènes ».