La belle idée de Fritz Haber
La synthèse de l'ammoniac en 1909 permettait à l'agriculture de nourrir la planète. Les militaires virent les choses autrement.
François Quesnay : apologie de l'agriculture
dans mensuel 239
daté janvier 2000
Le médecin de Louis XV considérait les propriétaires fonciers comme la seule classe utile à la prospérité de la nation. Au rebours des industriels « stériles » .
Olivier de Serres, le fermier gentilhomme
Les éditions Actes Sud viennent de rééditer le « Théâtre d'agriculture et mesnage des champs » d'Olivier de Serres: un hymne à la terre, au sortir des guerres de Religion*
Campagnes gauloises à l'heure romaine
La civilisation romaine n'a pas seulement transforme les villes de la Gaule. L'archéologie, l'étude des plantes et des cadastres nous apprennent que les campagnes furent elles aussi profondément romanisées. Au point de devenir un véritable laboratoire de techniques agricoles.
Campagnes gauloises à l'heure romaine
La civilisation romaine n’a pas seulement transformé les villes de la Gaule. L’archéologie, l’étude des plantes et des cadastres nous apprennent que les campagnes furent elles aussi profondément romanisées. Au point de devenir un véritable laboratoire de techniques agricoles.