On le sait : la chirurgie esthétique aide aujourd'hui ceux qui souhaitent remodeler un nez disgracieux. Mais aux origines de la rhinoplastie, il y a bel et bien le martyre des gens qui, par châtiment ou par maladresse avaient perdu leur nez !

Il y a sept cents ans les comtes d'Anjou étaient chassés de leur royaume sicilien. Avec eux s'évanouissait un rêve fou : l'établissement d'un empire méditerranéen.

Venise, c'est aussi i'exempie d'une exceptionnelle stabilité politique. Mais pourquoi lepeuple vénitien s'accommodait-il si bien de la domination écrasante des grandes familles?

Prendre l'Évangile au pied de la lettre, telle fut l'originalité profonde du «Pauvre» d'Assise dont on célèbre le huitième centenaire. Mais comment ce personnage d'origine obscure a-t-ii pu marquer aussi profondément l'Occident?

Sont-ils venus d'Orient ou du Nord? Ont-ils occupé de toute éternité ieur terre nourricière? Les Étrusques ont nourri chez les historiens les théories et les rêves les plus fous.

Qui a vraiment gagné Ja bataille de Lépante? La Ligue chrétienne, qui détruit en quelques heures, Je 7 octobre 1571, Ja flotte turque, ou J'Empire ottoman, qui se ressaisit au lendemain de cette retentissante défaite et poursuit son expansion en Méditerranée?

Parfois aigres-douces, généralement acidulées et aromatisées d'épices orientales, les sauces médiévales étaient surtout moins grasses et plus digestes que les nôtres. Essayez-les.'

A l'époque du marquis de Sade, la passion scientifique et les derniers frissons de l'art baroque donnent naissance, à Florence, au premier musée moderne de cires anatomiques. Mais non sans effroi, on découvre la « vérité » du corps.