L' archéologue et le viticulteur. Comment on a retrouvé le goût du vin romain
Souci du millésime et des appellations d'origine, classement des vignobles, technique de dégustation des vins : l'oenologie existait déjà à Rome ! Et les crus italiens participaient à un art de vivre raffiné. Une expérience exceptionnelle permet aujourd'hui de reconstituer la saveur et le goût du vin des premiers siècles.