Le 6 mai 1919 est promulguée une loi qui, pour la première fois, protège et garantit l'origine des produits. C'est le fondement des AOC, promises à un bel avenir.

C'est ce que confirme, en 1948, une grande enquête de l'Ined. Décryptage.

Château Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux : la hiérarchie des plus grands crus a été consacrée en 1855. Un classement qui continue de faire autorité.

Pompéi était-elle une ville romaine comme les autres ? Ou un lieu d'exception, villégiature dorée pour les riches Romains ? Enquête sur un centre actif et commerçant d'Italie du Sud.

Il voulait être cuisinier. Il est devenu géographe. Jean-Robert Pitte vient d'être élu président de l'université Paris-IV. Tandis que son Histoire du paysage français en est à sa troisième édition.

Sancerre, chinon, bourgueil, muscadet, coteaux-du-layon...Vins aimés des rois, auxquels ils doivent leur succès et leur réputation, les vins du Val de Loire offrent la palette la plus variée de tous les vins de France.

Souci du millésime et des appellations d'origine, classement des vignobles, technique de dégustation des vins : l'oenologie existait déjà à Rome ! Et les crus italiens participaient à un art de vivre raffiné. Une expérience exceptionnelle permet aujourd'hui de reconstituer la saveur et le goût du vin des premiers siècles.

La Mésopotamie, berceau de l'une des plus vieilles civilisations du monde. Où l'on assiste, il y a près de cinq mille ans, à cet étrange phénomène : une société, structurée autour de la culture des céréales et de la bière, prend goût, peu à peu, à ce breuvage exotique qu'est le vin. Une véritable révolution des mœurs, que nous pouvons suivre, grâce aux innombrables tablettes d'argile - registres de comptes, textes administratifs, correspondance - retrouvées dans la région.