Au même titre que la peinture, l'architecture ou l'art des jardins, le modèle culinaire « françois » se diffuse en Europe au XVIIe siècle. Les manières de table sont le plus sûr moyen d'affirmer supériorité et distinction sociale.
Venise et sa lagune ne font qu'un. C'est dans ces eaux peu profondes que les habitants ont trouvé ou construit de quoi subvenir à tous leurs besoins. Images.
Aujourd'hui galvaudé dans les boutiques pour touristes, le boomerang fut d'abord une arme de chasse utilisée par les Aborigènes, remarquablement adaptée au milieu.
Comment retrouver le passé de ces peuples sans écriture brisés par la conquête ? Les grandes enquêtes ethnographiques du XIXe siècle et les sources européennes du XVIIe et du XVIIIe siècle permettent de reconstituer l'extraordinaire diversité des Indiens d'Amérique du Nord.
Nul autre animal n'a suscité en Europe autant de haine. Le loup est aujourd'hui protégé, pourtant la guerre continue.
On a longtemps cru que les Romains étaient peu portés sur la chasse. Des recherches récentes, alimentées par des sources littéraires et iconographiques, nuancent cette thèse.
La vision anthropocentrique du monde, la séparation entre nature et culture, l’idée d’une domination de l’homme sur les animaux sont des traits propres à notre monde occidental. Une exception sur la planète, nous explique l’anthropologue Philippe Descola.
Dans l’Occident médiéval, les animaux servent à tous. Pas un poil ni une plume ne se perdent.
D’habitude, l’agriculture accompagne la sédentarisation. Mais, au Japon, la civilisation Jômon, entre le Xe et le Ier millénaire avant notre ère, est restée une société de « chasseurs-collecteurs-jardiniers ».
