Pour recenser et visionner - même a distance - toutes les images disponibles sur un sujet, Vhistorien fonde tous ses espoirs sur une technique en plein essor : le vidéodisque. Jean-Claude Schmitt, qui anime un groupe de recherches sur ces problèmes, à l'École des hautes études, expose ici la méthode choisie.

La Révocation interdit aux protestants de quitter le royaume. Voilà pourquoi deux cent mille huguenots prennent clandestinement le chemin de l'exil.

Ramenées à prix d'or de l'Orient lointain, les fabuleuses épiées doivent leur carrière à l'art et au caprice des maîtres queux de jadis. La nouvelle cuisine les remet à l'honneur.

Il y a cinquante ans, face à ce qu'ils prenaient pour le déclin du capitalisme, beaucoup d'économistes proclamaient la faillite des idées libérales. Aujourd'hui, force est de constater que non seulement la pensée libérale n'est pas morte mais qu'elle connaît un indiscutable regain d'intérêt, à gauche comme à droite. N'a-t-on pas aussi la surprise de voir une majorité de Français réhabiliter l'entreprise et le profit ? L'Histoire va plus loin avec Jean-Claude Perrot, directeur d'études à l'Ecole des hautes études en sciences sociales, et Jacques Wolff, professeur de sciences économiques à l'université de Paris-I.

Une ternble maladie provoquée par un parasite qui affectionne le seigle. Elle disparaît avec les mesures modernes d'hygiène alimentaire.

Et aujourd'hui ? Les révolutions scientifiques se succèdent, Mais la médecine peut-elle s'enfoncer dans la science sans y perdre son âme ?

Les saveurs fortes, et même très fortes, n'étaient pas inconnues des Gallo-Romains. Le goût a mis longtemps à changer. En cuisine, l'Antiquité finit au Xe siècle !

La France célèbre avec un faste tout particulier « Cent ans d'automobile ». Pourtant, aussi bien dans F hexagone qu'à l'étranger, a surgi une querelle féroce : la première auto, française, remonte-t-elle effectivement à 1884 ? Seule l'ouverture récente des archives permet de trancher. Patrick Fridenson les a consultées.