France

Taillevent, la première star de la gastronomie

Le Viandwrde Guillaume Tirel dit Taillevent passe pour être le premier livre de cuisine français. Pourtant, on a découvert récemment un manuscrit bien antérieur à la naissance de son auteur présumé. Le grand Taillevent serait-il un usurpateur ?

Le secret des Tourlaville

En décembre 1603, les têtes de Julien et Marguerite de Tourlaville tombaient sous l'épée du bourreau. Simple fait divers. Jusqu'au jour où, par hasard, a surgi un trésor, - le document qui révèle au chercheur une réalité plus romanesque, plus troublante que la fiction.

Le drapeau rouge des rois de France

Pas de Moyen Age guerrier sans oriflamme déployée ! Élément indispensable à la couleur locale, l'étendard rouge feu a aussi contribué en France à l'élaboration du sentiment national. Philippe Contamine a reconstitué son épopée.

1917 : l'année terrible

1917 : l'année « trouble » pour la France. L'année où tout a failli basculer. Echec des offensives, massacres en chaîne, démoralisation de l'armée, mutineries... La Révolution pouvait-elle éclater comme en Russie ?

L'été 40 du parti communiste français

« L'Humanité » a-t-elle appelé à lutter contre l'occupant durant l'été 1940* ? A partir de documents et de témoignages inédits, Denis Peschanski révèle les virages du parti communiste, partagé entre la lutte antifasciste et la défense des intérêts soviétiques.

Les Français et l'amour

« Les Français » racontes par un Anglais... Théodore Zeldin* nous a regardés comme un ethnologue plongé au milieu des Papous. Avec curiosité, étonnement, sympathie - mais sans complaisance -, il nous décrit. Nous a-t-il bien compris ? Aujourd'hui, il a une grande ambition : faire l'histoire des émotions.

La bataille des câbles sous-marins

Satellites, fusées, microprocesseurs... Maîtriser aujourd'hui les techniques de pointe, c'est relever les défis américain et japonais. Il y a cent ans, la stratégie française était déjà la même : s'appuyer sur l'État.

La Navarre, entre la France et l'Espagne

Un minuscule pays, indépendant et d'origine obscure, accolé au royaume de France... Pour le reconnaître, il faut suivre Béatrice Leroy en Navarre même, à la rencontre des paysages et des hommes du Moyen Age.