France

1940-1944 : votre table est occupée

Malgré les restrictions, les restaurants sont restés ouverts sous l'Occupation. Chez Maxim's ou Lapérouse, les officiers allemands se disputent les meilleures tables, tandis que pour les plus démunis, des cuisines municipales d'entraide sont mises en place.

La mémoire longue des protestants

A partir de la révocation de l'édit de Nantes la violence exceptionnelle de la Saint-Barthélemy a été peu à peu occultée pour devenir un événement de second plan dans la longue série de persécutions contre les protestants.

Des bourreaux et des justes

En 1572, le massacre des protestants de Paris s'est répercuté dans certaines provinces. Mais pas partout. Ici comme dans la capitale, la diversité des attitudes des catholiques permet de saisir toute la complexité des violences religieuses.

John Holker, l'espion du coton

En 1751 le ministre de l'Industrie français charge un exilé anglais d'une mission d'espionnage dans les manufactures textiles du Lancashire. C'est pour lui l'amorce d'une carrière fulgurante et pour la France l'occasion de se positionner sur un marché global en plein essor.

L'âge d'or du hold-up

Si le vol n'a pas d'âge, le hold-up a une histoire. Apparu sur le sol français en 1911, il connaît un essor considérable dans les années 1970-1980. Cette délinquance d'un nouveau genre est un bon poste d'observation sur la société des Trente Glorieuses.