Dix-neuvième siècle
Au bonheur de Rosa
dans mensuel 500
daté octobre 2022
Oubliée car représentante d'une école de peinture « secondaire », Rosa Bonheur fut pionnière de l'émancipation des femmes.
Un étrange Algérien
dans mensuel 500
daté octobre 2022
Le Désinformateur. Sur les traces de Messaoud Djebari, Algérien dans le monde colonial, Arthur Asseraf, Fayard, 2022, 272 p., 22 €.
Carême, le pâtissier des puissants
Il n'a jamais tenu de restaurant mais il a régalé les têtes couronnées de toute l'Europe avec ses pièces montées aux formes extravagantes. Au service de Talleyrand, il est devenu le pionnier des « chefs » à la française.
Années 1850. Le bouillon Duval
« Le restaurant où il faut être vu »
En 1855, le boucher Pierre-Louis Duval lance le bouillon pour les classes populaires. Un concept qui allait rencontrer un grand succès.
Seul le sultan compte !
dans collections 96
daté juillet-septembre 2022
Héritier des traditions romaine, byzantine, turco-mongole et islamique, le sultan ottoman concentre tous les pouvoirs. Agrégat de peuples et de royaumes, l'empire ne forme un tout que par la dynastie qui les réunit pendant un demi-millénaire.
Qui a peur des buveurs de café ?
dans collections 96
daté juillet-septembre 2022
La boisson, introduite à Istanbul au XVIe siècle, a parfois représenté une menace pour les pouvoirs politique et religieux.
« L'homme malade de l'Europe »
dans collections 96
daté juillet-septembre 2022
A la fin du XVIIIe siècle l'empire couvre environ 3 millions de km2 et rassemble 20 à 30 millions d'habitants.