Dix-neuvième siècle

La fabrique d'un savant national

Scientifique de premier plan, Pasteur fut aussi un entrepreneur talentueux, qui sut mobiliser ses réseaux économique, politique et mondain pour construire sa carrière et sa propre légende. Retour sur l'oeuvre du savant et l'élaboration du mythe.

Pourquoi Alexandre II a aboli le servage

En 1861 le tsar émancipait les 22 millions de serfs de l'Empire russe. Alors que l'esclavage était partout remis en cause, l'enjeu pour le régime, après sa défaite dans la guerre de Crimée, était de tenir son rang parmi les puissances impériales.

Le cuisinier de Talleyrand

A partir d'archives inédites, Marie-Pierre Rey retrace les différentes facettes du destin d'Antonin Carême, « le roi des cuisiniers », qui devint le pionnier des « chefs » à la française et la première gloire culinaire européenne.

1821, la révolution grecque : le triomphe de la nation

Il y a deux cents ans éclatait la révolution grecque contre la domination ottomane. Quelques milliers d'insurgés l'emportent sur l'armée de la Sublime Porte. En 1828 une nation grecque indépendante émerge. Mark Mazower redonne profondeur et complexité à cet épisode qui engage toute l'histoire européenne.

Presse : Paris, centre français du monde

Au tournant du XXe siècle, toute la presse alors à son apogée s’était regroupée dans un seul quartier, celui des Grands Boulevards, tandis que l’information se mondialisait.